Alimentation

1er Octobre, journée mondiale du chocolat

Blanc, noir ou au lait, on ne se lasse jamais de déguster un carré de chocolat, et cela tombe bien, le 1er octobre, on le fait le cœur léger ! C’est à l’initiative de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie que chaque année cette journée est célébrée comme étant la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat.

Une recette originale : le brookie​

Le brookie est cette gourmandise qui mélange cookie et brownie… Succès garanti !

Réalisation

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Difficulté : Très facile
  • Type de plat : Goûter

Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte à brownie :

  • 150 g de chocolat noir pâtissier à 64%
  • 90 g de sucre en poudre
  • 90 g de farine
  • 70 g de beurre demi-sel
  • 40 g de noix de pécan concassées
  • 2 œufs

Pour la pâte à cookies :

  • 180 g de farine
  • 120 g de pépites de chocolat au lait
  • 100 g de beurre demi-sel mou
  • 90 g de cassonade
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation de la recette
Préparation de la pâte à brownie

Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre doucement le beurre et le chocolat haché. Verser dans un saladier, incorporer le sucre en poudre, les œufs et la farine. Ajouter les noix de pécan. Mélanger puis verser dans le moule tapissé de papier cuisson.

Préparation de la pâte à cookies

Dans un saladier, fouetter le beurre avec la cassonade. Ajouter l’œuf, la farine et la levure, mélanger. Incorporer les pépites de chocolat. Séparer la pâte en 8 morceaux, répartir uniformément sur la pâte à brownie dans le moule, en appuyant délicatement.

Finition et cuisson

Enfourner 20 à 25 min. Couper en parts une fois refroidis.

Pour celles et ceux qui souhaitent des gourmandises toutes faites