Baies Roses de Madagascar

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LES BAIES ROSES ou POIVRE ROSE
Récolte de notre ferme
Pot de 25gr
Origine : Madagascar
Ingrédient 100% Naturels
Épice Fraîche, préparé avec soins
Alimentation saine, sans produit chimique

LES BAIES ROSES ou POIVRE ROSE est le fruit d’un grand arbre, proche parent du pistachier. Les baies pendent en longues grappes et, lorsqu’elles sont mûres, leur enveloppe extérieure prend une couleur rose vive. Le poivre rose est aujourd’hui cultivé entre autres à la Réunion et à Madagascar.
Le poivre rose offre une saveur assez douce, presque sucrée de prime abord, puis aromatique, piquante et chaude. Le centre ivoire de la baie est très piquant. On le déguste alors entier ou émietté, c’est-à-dire délicatement écrasé entre les doigts.
Il assaisonne très bien les salades d’été, les plats de poisson froid ou chaud, de poulet ou de porc.
Les baies roses sont également très décoratives, et sont bienvenues dans des desserts comme les pêches melba, les crèmes glacées et sauces pâtissières, ou encore la soupe de pêches. A saupoudrer également sur des fruits coupés ou dans du jus de fruit.
Il adore le fromage blanc, les fromages de chèvre et les haricots verts servis en salade.

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